{"product_id":"frore-do-carme","title":"Frore do Carme","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFlor de Carme\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003ese produce en terruños con condiciones excepcionales, con una viticultura y proceso de elaboración singulares.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNuestras viñas\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003ellevan más de diecisiete años practicando viticultura biodinámica.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa imagen externa de\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eFlor de Carme\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eestá tan cuidada como su contenido, destacando los siguientes aspectos:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEtiqueta termo-sensible, que permite conocer la temperatura óptima de consumo.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDoble cierre Cristal \/ Corcho. El sistema favorece la evolución del vino, impide la oxidación y mantiene el espectro floral y frutal del Albariño para una óptima crianza en botella.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDiseño de la botella que representa un ánfora moderna en vidrio de primera calidad.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIconografía, logotipos y botella diseñados por Eladio Piñeiro.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eEl Albariño\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eFlor de Carme Maduración Prolongada\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003e2020\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003ecorresponde a una añada calificada por la Denominación de Origen RÍAS BAIXAS como\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eMuy Buena\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlbariño ancestral, genuino, artesanal y en perfecta armonía de frescura, elegancia y amplitud. De fermentación espontánea, sin maloláctica y de crianza prolongada sobre sus propias lías. Los viñedos se encuentran distribuidos en zonas privilegiadas dentro de la variada orografía del Valle del Salnés.\u003cbr\u003eLa vendimia de la cosecha del 2020 fue durante la segunda y tercera semana de septiembre.\u003cbr\u003eTras la recolección manual de los racimos en la viña y posterior selección en bodega se maceran en cubas de inox, se realiza pie de cuba días antes para que ayude a la fermentación con sus propias levaduras “salvajes”, fermentación muy prolongada a una baja temperatura.\u003cbr\u003eEstuvo en crianza sobre sus lías finas, realizándose batonage mensual, durante 1 año, más 3 meses con lías de la añada siguiente (2021), posteriormente maduró 9 meses más sin lías también en inox, siendo embotellado, en día Flor, en junio de 2023 para un posterior afinamiento en botella. Iniciamos su comercialización en el mes de Junio de 2024.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFASE VISUAL:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eAmarillo pajizo y brillante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFASE OLFATIVA:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eIntenso, penetrante, complejo, flores blancas, madreselva, notas balsámicas, eucalipto, hinojo, aromas mentolados, fruta blanca, manzana, pera, notas cítricas y piel de limón.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFASE GUSTATIVA:\u003c\/strong\u003eGraso, con mucho peso en boca, equilibrado, con una gran frescura y mineralidad. Cítricos y acidez bien integrada. Sabroso, largo y persistente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVARIEDADES DE UVA: 100% Albariño; NÚMERO DE BOTELLAS PRODUCIDAS: 8.000 botellas; TIPO DE ELABORACIÓN:\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eMaceración pelicular, crianza sobre lías en depósito de inox con batonage;\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eGRADUACIÓN: 12.50 % vol.; AZÚCAR RESIDUAL: \u0026lt; 2,20 gr\/l; NIVEL DE ACIDEZ: \u0026gt; 6,60 gr\/l en tartárico; PH: 3,42; CLIMA DE LA ZONA: Atlántico (con microclimas); SUELO DE LOS VIÑEDOS Y EXPOSICIÓN: Franco-arenoso y exposición sur; EDAD MEDIA DE LOS VIÑEDOS: 40 años; TIPO DE VENDIMIA: Manual;\u003cbr\u003eRENDIMIENTO POR HECTÁREA: 6-8.000 Kg.; TEMPERATURA MEDIA DE FERMENTACIÓN: 11º; FERMENTACIÓN MALOLÁCTICA: NO; TEMPERATURA DE CONSUMO: 10º – 12º.\u003c\/p\u003e","brand":"Eladio Piñeiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57460828406091,"sku":null,"price":53.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1039\/8649\/5819\/files\/eladiofrore.png?v=1779986459","url":"https:\/\/alacenadoalboio.myshopify.com\/products\/frore-do-carme","provider":"Tenda do Alboio","version":"1.0","type":"link"}