{"title":"Rías Baixas","description":"\u003cp\u003eLos vinos de las Rías Baixas son la expresión más pura del Atlántico. Elaborados con uva albariño en las verdes tierras de Galicia, estos vinos blancos destacan por su frescura, salinidad y carácter mineral único.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUna selección de vinos con alma, del territorio a tu mesa.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"leirana-albarino","title":"Leirana Albariño","description":"\u003cp\u003eEl Leirana Albariño es uno de los vinos blancos más expresivos y auténticos de las Rías Baixas. Elaborado por Forjas del Salnés con uvas albariño de viñas viejas cultivadas en granito, este vino captura la esencia atlántica de Galicia en cada sorbo.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEn copa muestra un color amarillo pajizo con reflejos dorados. En nariz es complejo y elegante, con aromas a fruta blanca madura, flores silvestres, notas cítricas y un sutil toque mineral que recuerda a la piedra mojada. En boca es fresco, salino y con una acidez vibrante que lo hace irresistible.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUn vino con alma, perfecto para acompañar mariscos, pescados a la plancha o simplemente para disfrutar en buena compañía.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eDenominación de Origen: Rías Baixas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVariedad: Albariño 100%\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBodega: Forjas del Salnés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTipo: Vino blanco\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Forjas del Salnés","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57003288166731,"sku":null,"price":17.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1039\/8649\/5819\/files\/rodrigoleiranaalbarino.jpg?v=1775898634"},{"product_id":"goliardo-caino-10-anos","title":"Goliardo Caiño 10 Años","description":"\u003cp\u003eVino tinto de las Rías Baixas elaborado por Rodrigo Mendéz. Caiño Tinto de cepas viejas con 10 años de Guarda, una expresión única de una variedad autóctona gallega casi olvidada. Complejo, profundo y de larga persistencia, con notas especiadas, minerales y una acidez vibrante característica del Atlántico.\u003c\/p\u003e","brand":"Rodrigo Méndez","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57038463893835,"sku":null,"price":52.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1039\/8649\/5819\/files\/rodrigogoliardocaino10anos.jpg?v=1776357661"},{"product_id":"leirana-o-pradino","title":"Leirana O Pradiño","description":"\u003cp\u003eVino blanco de las Rías Baixas elaborado por Rodrigo Mendéz. Albariño de una parcela singular, O Pradiño, con una expresión profunda y mineral que va más allá del albariño convencional. Salino, tenso y con una acidez vibrante que refleja la influencia del Atlántico y la personalidad única del terroir gallego.\u003c\/p\u003e","brand":"Rodrigo Méndez","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57042986369355,"sku":null,"price":69.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1039\/8649\/5819\/files\/rodrigopradino.jpg?v=1776357470"},{"product_id":"alboio-albarino-blanco","title":"Alboio Albariño Blanco","description":"\u003cp\u003eAlboio Albariño Blanco es un vino joven de la Denominación de Origen Rías Baixas, elaborado con 100% Albariño. Representa la esencia atlántica de los vinos gallegos, combinando frescura, elegancia y una marcada expresión frutal.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe color amarillo pajizo brillante con reflejos verdosos, en nariz destaca por su aroma intenso a frutas blancas (manzana, pera), cítricos, melocotón y flores silvestres, con un fondo ligeramente mineral. En boca es fresco, equilibrado y con buena acidez, dejando un final largo, vibrante y afrutado.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn Albariño ideal para disfrutar tanto en el día a día como en ocasiones especiales, maridando a la perfección con mariscos gallegos, pescados a la plancha, arroces marineros, sushi, quesos suaves y ensaladas frescas.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormato:\u003c\/strong\u003e 75 cl\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTipo de vino:\u003c\/strong\u003e Blanco joven\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVariedad:\u003c\/strong\u003e 100% Albariño\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGrado alcohólico:\u003c\/strong\u003e 12,5% vol.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTemperatura de servicio:\u003c\/strong\u003e 8–10 ºC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDenominación:\u003c\/strong\u003e D.O. Rías Baixas\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Adegas do Rexurdir","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57212089729355,"sku":null,"price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1039\/8649\/5819\/files\/BOTELLAALACENAALBOIO.png?v=1777917121"},{"product_id":"pazo-da-boucina-albarino","title":"Pazo da Bouciña Albariño","description":"\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003ePazo da Bouciña Albariño\u003c\/strong\u003e es un vino blanco gallego elaborado por la bodega Pazo da Bouciña en las Rías Baixas. Expresa la frescura atlántica y el carácter frutal propio de la uva albariño, con notas cítricas y florales que lo hacen ideal para maridar con mariscos y pescados.\u003c\/p\u003e","brand":"Pazo da Bouciña","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57221639209291,"sku":null,"price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1039\/8649\/5819\/files\/PAZODABOUCINAALBARINO.webp?v=1777999522"},{"product_id":"pazo-da-boucina-expresion","title":"Pazo da Bouciña Expresión","description":"\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003ePazo da Bouciña Expresión\u003c\/strong\u003e es la apuesta de la bodega por un albariño de mayor profundidad y complejidad. Elaborado con una selección de viñedos de las Rías Baixas, ofrece una expresión más intensa del terruño gallego, con notas minerales, frutas tropicales y un final persistente.\u003c\/p\u003e","brand":"Pazo da Bouciña","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57221640683851,"sku":null,"price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1039\/8649\/5819\/files\/PAZODABOUCINAEXPRESION.webp?v=1777999579"},{"product_id":"pazo-da-boucina-arte","title":"Pazo da Bouciña Arte","description":"\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003ePazo da Bouciña Arte\u003c\/strong\u003e representa la cúspide de la bodega: un albariño de gama alta elaborado con una selección rigurosa de las mejores parcelas. Complejo, elegante y con una crianza cuidada, es la expresión más artística del terruño gallego. Ideal para los amantes del vino que buscan una experiencia única.\u003c\/p\u003e","brand":"Pazo da Bouciña","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57221658149195,"sku":null,"price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1039\/8649\/5819\/files\/PAZODABOUCINAARTE.webp?v=1777999615"},{"product_id":"sitta-pereiras","title":"Sitta Pereiras","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eUn vino dulce de parada fermentativa debido a las características de la parcela de la que procede. La finca Pereiras presenta en el momento óptimo de maduración una acidez elevada.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003ePereiras es un vino fresco, con buen equilibrio entre dulzor y acidez que por su golosinad y densidad en boca resulta especialmente recomendable para degustar postres ácidos, quesos de crema, chocolate o como aperitivo.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Tenda do Alboio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57401299632459,"sku":null,"price":28.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1039\/8649\/5819\/files\/ATTISSITTAPEREIRAS.jpg?v=1779380791"},{"product_id":"gorgola","title":"Górgola 70 meses añada 2018","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eCabana Das Bolboretas Gorgola Brut Nature Espumoso 2018\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e es un \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003evino espumoso\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e elaborado por las bodegas Cabana das Bolboretas en la localidad de \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eBarro\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e, bajo el amparo de la \u003ca href=\"https:\/\/puravid.com\/es\/module\/iqitsearch\/searchiqit?s=rias+baixas\"\u003eD.O Rías Baixas.\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eEl vino es un \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003emonovarietal de \u003ca href=\"https:\/\/puravid.com\/es\/module\/iqitsearch\/searchiqit?s=albari%C3%B1o\"\u003eAlbariño\u003c\/a\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eEl espumoso se elabora siguiendo el método tradicional Champenoise y realiza una \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ecrianza en rima de 70 meses.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Tenda do Alboio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57401381978443,"sku":null,"price":44.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1039\/8649\/5819\/files\/GORGOLA.webp?v=1779381081"},{"product_id":"novoa-caino","title":"Novoa Caiño","description":"\u003cp\u003eNovoa Caiño de Eladio Piñeiro. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVista\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eRojo granate con ribete rubí\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNariz:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eLimpio, intensidad media, aromas primarios a cereza, fresa, frambuesa y frutas rojas,\u003cbr\u003etoques secundarios a vainilla, panadería.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBoca:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eSeco, con astringencia baja paso por boca ligero, pero con un retrogusto persistente,\u003cbr\u003emuy fresco de trago fácil.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVARIEDADES DE UVA: 100% Caiño; NÚMERO DE BOTELLAS PRODUCIDAS: 900 botellas; TIPO DE ELABORACIÓN:\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003ePisada de uva con los pies, fermentación total con las pieles con regado de sombrero cada 6 horas, maloláctica en barrica y posterior maduración en inox y crianza en botella;\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eGRADUACIÓN: 11 % vol.; AZÚCAR RESIDUAL: 0,20 gr\/l; NIVEL DE ACIDEZ: 6,20 gr\/l en tartárico; PH: 3,45; CLIMA DE LA ZONA: Atlántico (con microclimas); SUELO DE LOS VIÑEDOS Y EXPOSICIÓN: Franco-arenoso y exposición sur-suroeste; EDAD MEDIA DE LOS VIÑEDOS:4 micro parcelas de unos 100 años; TIPO DE VENDIMIA: Manual; RENDIMIENTO POR HECTÁREA: 6-8.000 Kg.; TEMPERATURA DE FERMENTACIÓN: SIEMPRE POR DEBAJO DE 18º; FERMENTACIÓN MALOLÁCTICA: SÍ; TEMPERATURA DE CONSUMO: 12-14º; TAPÓN: CORCHO NATURAL.\u003c\/p\u003e","brand":"Eladio Piñeiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57460827881803,"sku":null,"price":34.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1039\/8649\/5819\/files\/eladionovoa.png?v=1779986319"},{"product_id":"frore-do-carme","title":"Frore do Carme","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFlor de Carme\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003ese produce en terruños con condiciones excepcionales, con una viticultura y proceso de elaboración singulares.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNuestras viñas\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003ellevan más de diecisiete años practicando viticultura biodinámica.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa imagen externa de\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eFlor de Carme\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eestá tan cuidada como su contenido, destacando los siguientes aspectos:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEtiqueta termo-sensible, que permite conocer la temperatura óptima de consumo.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDoble cierre Cristal \/ Corcho. El sistema favorece la evolución del vino, impide la oxidación y mantiene el espectro floral y frutal del Albariño para una óptima crianza en botella.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDiseño de la botella que representa un ánfora moderna en vidrio de primera calidad.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIconografía, logotipos y botella diseñados por Eladio Piñeiro.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eEl Albariño\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eFlor de Carme Maduración Prolongada\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003e2020\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003ecorresponde a una añada calificada por la Denominación de Origen RÍAS BAIXAS como\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eMuy Buena\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlbariño ancestral, genuino, artesanal y en perfecta armonía de frescura, elegancia y amplitud. De fermentación espontánea, sin maloláctica y de crianza prolongada sobre sus propias lías. Los viñedos se encuentran distribuidos en zonas privilegiadas dentro de la variada orografía del Valle del Salnés.\u003cbr\u003eLa vendimia de la cosecha del 2020 fue durante la segunda y tercera semana de septiembre.\u003cbr\u003eTras la recolección manual de los racimos en la viña y posterior selección en bodega se maceran en cubas de inox, se realiza pie de cuba días antes para que ayude a la fermentación con sus propias levaduras “salvajes”, fermentación muy prolongada a una baja temperatura.\u003cbr\u003eEstuvo en crianza sobre sus lías finas, realizándose batonage mensual, durante 1 año, más 3 meses con lías de la añada siguiente (2021), posteriormente maduró 9 meses más sin lías también en inox, siendo embotellado, en día Flor, en junio de 2023 para un posterior afinamiento en botella. Iniciamos su comercialización en el mes de Junio de 2024.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFASE VISUAL:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eAmarillo pajizo y brillante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFASE OLFATIVA:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eIntenso, penetrante, complejo, flores blancas, madreselva, notas balsámicas, eucalipto, hinojo, aromas mentolados, fruta blanca, manzana, pera, notas cítricas y piel de limón.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFASE GUSTATIVA:\u003c\/strong\u003eGraso, con mucho peso en boca, equilibrado, con una gran frescura y mineralidad. Cítricos y acidez bien integrada. Sabroso, largo y persistente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVARIEDADES DE UVA: 100% Albariño; NÚMERO DE BOTELLAS PRODUCIDAS: 8.000 botellas; TIPO DE ELABORACIÓN:\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eMaceración pelicular, crianza sobre lías en depósito de inox con batonage;\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eGRADUACIÓN: 12.50 % vol.; AZÚCAR RESIDUAL: \u0026lt; 2,20 gr\/l; NIVEL DE ACIDEZ: \u0026gt; 6,60 gr\/l en tartárico; PH: 3,42; CLIMA DE LA ZONA: Atlántico (con microclimas); SUELO DE LOS VIÑEDOS Y EXPOSICIÓN: Franco-arenoso y exposición sur; EDAD MEDIA DE LOS VIÑEDOS: 40 años; TIPO DE VENDIMIA: Manual;\u003cbr\u003eRENDIMIENTO POR HECTÁREA: 6-8.000 Kg.; TEMPERATURA MEDIA DE FERMENTACIÓN: 11º; FERMENTACIÓN MALOLÁCTICA: NO; TEMPERATURA DE CONSUMO: 10º – 12º.\u003c\/p\u003e","brand":"Eladio Piñeiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57460828406091,"sku":null,"price":53.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1039\/8649\/5819\/files\/eladiofrore.png?v=1779986459"},{"product_id":"envidia-cochina","title":"Envidia Cochina","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e  ENVIDIACOCHINA – Tête de Cuvée\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003ede Eladio Piñeiro:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEnvidiacochina – Tête de Cuvée\u003c\/strong\u003e, se produce en terruños con condiciones excepcionales, practicando una viticultura y proceso de elaboración singulares.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNuestras viñas tienen una edad media de más de 38 años, llevando más de dieciséis de transición a la  biodinámica.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePackaging\u003c\/strong\u003e: Etiqueta de creación propia que imita un “recorte” de prensa de un artículo sobre la expresión popular española “Envidiacochina” que coincide con la tira cómica, que lleva por título la propia marca del vino, de la cual la viñeta cambia cada año, contando la historia de Carmen y Eladio a través de las añadas. En el futuro se publicará un cómic. Tinta termocrómica en la etiqueta, que indicará el punto óptimo para el consumo del vino.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEnvidiacochina – Tête de Cuvée, 2024\u003c\/strong\u003e, corresponde a una añada considerada\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eExcelente\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003epor la Denominación de Origen Rías Baixas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlbariño genuino, artesanal y en perfecta armonía de elegancia y amplitud. De fermentación espontánea, sin maloláctica y de crianza prolongada sobre sus propias lías. Los viñedos se encuentran en zonas privilegiadas dentro de la variada orografía de Rías Baixas. La vendimia de la cosecha del 2024 se inició el 12 de septiembre. Tras la recolección manual de los racimos en la viña y posterior selección en bodega se maceran 48 horas. Se realiza pie de cuba días antes para que ayude a la fermentación espontánea con sus propias levaduras “indígenas”, fermentación muy prolongada en el tiempo a baja temperatura.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDespués de la fermentación, del mosto de las parcelas destinadas a Envidiacochina, seleccionamos la parte superior de las cubas de esa añada con mayor carga frutal (Tête de Cuvée). Tiene una crianza sobre sus propias lías finas de 6 meses (realizándose batonage semanal los 3 primeros meses y mensual los 3 siguientes), el coupage definitivo es el resultado del ensamblage con un 15 % de la añada anterior (2023) destinada a Flor de Carme (el cual, hasta ese momento, estuvo en crianza sobre sus lías finas con batonage, durante 15 meses). Posteriormente tuvo una crianza en botella de 6 meses.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEmbotellado en día Flor, iniciamos su comercialización en enero del 2026.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVista: \u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eAmarillo Pajizo\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNariz:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eLimpio con un buen balance, aromas primarios a manzana verde, pera hierbas medicinales y                   jazmín, cítricos como limón.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBoca:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eSeco, con buena acidez, muy largo en boca, salinidad y un final muy largo en el retrogusto,\u003cbr\u003emucho potencial de guarda.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVARIEDADES DE UVA: 100% Albariño; NÚMERO DE BOTELLAS PRODUCIDAS: 33.724 botellas; TIPO DE ELABORACIÓN:\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eMaceración pelicular, fermentación espontánea (levaduras “salvajes”), 6 meses crianza sobre lías en depósito de inox con batonage\u003c\/strong\u003e; GRADUACIÓN: 13 % vol.; AZÚCAR RESIDUAL: 1,48 gr\/l; ACIDEZ TOTAL: 6.80 gr\/l ac. tartárico; PH: 3,53; CLIMA DE LA ZONA: Atlántico (con microclimas); VIÑEDOS: suelo Franco-arenoso y exposición sur; EDAD MEDIA DE LOS VIÑEDOS: 40 años; TIPO DE VENDIMIA: Manual; RENDIMIENTO POR HECTÁREA: 6-8.000 kg.; TEMPERATURA DE FERMENTACIÓN: Siempre por debajo de 12º; FERMENTACIÓN MALOLÁCTICA: No; TEMPERATURA DE CONSUMO: 10º-11º; TAPÓN: Elaborado a partir de la caña de azúcar, huella de carbono cero, evita la micro oxigenación.\u003c\/p\u003e","brand":"Eladio Piñeiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57460829225291,"sku":null,"price":33.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1039\/8649\/5819\/files\/eladioenvidia.png?v=1779986504"},{"product_id":"amodino","title":"Amodiño","description":"\u003cp\u003eAmodiño de Eladio Piñeiro.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAMODIÑO – Raices Antigas – lías tres añadas\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e  Este Albariño de Aldea de viñedos antiguos es elaborado al estilo de la cultura ancestral del\u003cbr\u003eSalnés.\u003cbr\u003e Nuestras viñas tienen una edad media de más de 36 años, llevando más de doce años\u003cbr\u003epracticando viticultura biodinámica.\u003cbr\u003e Packaging: Etiqueta termo-sensible, que permite conocer la temperatura óptima de consumo.\u003cbr\u003eIconografía y botella diseñados por Eladio Piñeiro.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl Albariño\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eamodiño – Raices Antigas – lías tres añadas\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e2018 está calificada por la Denominación de Origen RÍAS BAIXAS como\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eMuy Buena\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlbariño ancestral, genuino, artesanal y en perfecta armonía de frescura, elegancia y amplitud. De\u003cbr\u003efermentación espontánea y lenta, sin maloláctica y de crianza prolongada sobre lías, que aportará una\u003cbr\u003eevolución en botella destacando sus notas frutales y matices minerales a través de su larga vida.\u003cbr\u003eLos viñedos se encuentran en zonas privilegiadas dentro de la variada orografía de Rías Baixas.\u003cbr\u003eLa vendimia de la cosecha del 2018 fue desde el 30 de septiembre al 3 de octubre, realizando poda\u003cbr\u003everde y una selección posterior en cada parcela a medida que los racimos alcanzaban su sazón.\u003cbr\u003eTras la posterior selección de los racimos en Bodega, maceración y fermentación parcial con el hollejo,\u003cbr\u003esu fermentación es espontánea con sus propias levaduras indígenas a una baja temperatura y muy\u003cbr\u003eprolongada en el tiempo.\u003cbr\u003eEstuvo en crianza sobre sus lías finas, realizándose batonage mensual, en tanque de inox, durante 9\u003cbr\u003emeses, más 3 meses con lías de la añada anterior (2017) y 3 meses con la añada siguiente (2019),\u003cbr\u003eposteriormente maduró 9 meses más en tanque de acero inoxidable y otro año en botella, siendo\u003cbr\u003eembotellado en febrero del 2022. Comercialización desde marzo 2.023.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVISTA\u003c\/strong\u003e: Color amarillo dorado, con buena densidad al balancear la copa, con lagrima gruesa\u003cbr\u003eabundante.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003eNARIZ\u003c\/strong\u003e: Muy expresivo, Salino, frutos blancos y amarillos, hierba fresca y algún fruto seco.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003eBOCA\u003c\/strong\u003e: Espectacular entrada con muy buena acidez, buen peso en boca dejando una\u003cbr\u003esensación frutal y fresca, Untuoso, seco, graso y muy largo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVARIEDADES DE UVA: 100% Albariño; NÚMERO DE BOTELLAS PRODUCIDAS: 10.000 botellas; TIPO DE\u003cbr\u003eELABORACIÓN:\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eMaceración pelicular, crianza sobre lías en depósito de inox con batonage\u003c\/strong\u003e;\u003cbr\u003eGRADUACIÓN: 13 % vol.; AZÚCAR RESIDUAL: \u0026lt;2,4 gr\/l; NIVEL DE ACIDEZ: \u0026gt;6,7 gr\/l en tartárico; PH: 3,50; CLIMA DE LA ZONA: Atlántico (con microclimas); SUELO DE LOS VIÑEDOS Y EXPOSICIÓN: Franco- arenoso y exposición sur; EDAD MEDIA DE LOS VIÑEDOS: 36 años; TIPO DE VENDIMIA: Manual; RENDIMIENTO POR HECTÁREA: 6-8.000 Kg.; TEMPERATURA MEDIA DE FERMENTACIÓN: 12º; FERMENTACIÓN MALOLÁCTICA:\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eNO\u003c\/strong\u003e; TEMPERATURA DE CONSUMO: 9º – 10º.\u003c\/p\u003e","brand":"Eladio Piñeiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57460830339403,"sku":null,"price":40.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1039\/8649\/5819\/files\/eladioamodino.png?v=1779986561"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1039\/8649\/5819\/collections\/ETIQUETA_RIAS_BAIXAS.jpg?v=1775899076","url":"https:\/\/alacenadoalboio.myshopify.com\/collections\/rias-baixas.oembed","provider":"Tenda do Alboio","version":"1.0","type":"link"}